こだわり

  • 厳選した山梨県のワイン

    300種類以上揃えたワインの中から、その日の献立とペアリングしたワイン30種類、保存性に優れたディスペンサーでグラスワインとしてサービスします。
    もちろん県産の日本酒やビールもお愉しみ頂けます。

  • 温かみのある落ち着く店内

    内装にもこだわりのある店内は、山梨県産の木を使用した温かみのある店内になっています。
    ゆっくりと落ち着いてお食事をお楽しみ頂く際に最適です。

  • ソムリエがいるお店

    田崎真也監修のレストラン＆ショップ！
    【田崎真也】
    1995年世界最優秀ソムリエをはじめ、世界のソムリエコンテスに出場、優勝。現在は、日本ソムリエ協会の会長に就任し、大阪サミットでは飲料の監修を務めるなど活躍。

  • 山梨の食材を堪能♪

    日本で初めてキングサーモンとニジマスを交配させて生まれた山梨県の新しいブランド魚「富士の介」などの淡水魚を使った料理など、都内でもめずらしい食材とお料理をご堪能頂けます。

  • レストラン併設のショップ

    内装はクラシックなワインセラーをイメージ。
    県産のワイン、日本酒など常時300種類以上を展示販売。ワインに合う食や調味料も揃えていいます。
    ネットショップはこちら
    https://www.cave-de-wineken.com/

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    火～金
    ディナー　17:00～22:30
    （L.O.22:00、ドリンクL.O.22:00）

    ※最終入店21：00


    土
    ランチ・ディナー　11:00～20:00
    （L.O.19:00、ドリンクL.O.19:00）

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    月曜日・日曜日
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    店内全面禁煙

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    東京都中央区日本橋2-3-4 日本橋プラザビル1F
    050-5488-5883

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    地下鉄銀座線 日本橋駅 徒歩1分
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